黃芪膠價格

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黃芪膠，一種增稠劑。

性狀：黃芪膠為白色至淺黃色，半透明，角質組織，具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。 

中文名稱：黃芪膠 

中文別名：黃蓍樹膠粉 

英文名稱：Gum tragacanth 

英文別名：Gum tragacanth，powder 

CAS號：9000-65-1

 EINECS號：232-552-5 

未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀，通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長條形斷片，厚度為0.52.5mm。

白色至淺黃色，半透明，角質組織，具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。加熱至50更易粉碎。溶于水，但其中部分黃芪膠糖（bassorin)易吸收水泡脹成凝膠狀物質。1g樣品在50ml水中溶脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質。

黃芪膠溶液粘度高，pH值為56，pH值為5時粘度大，pH值對粘度穩定（可至pH值為2）。添加1000倍的水后攪拌，黃芪膠則分解成中性溶液。水解產生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纖維素產生）。

黃芪膠不溶于乙醇，于60（W/V)乙醇水溶液中不溶脹。 

化妝品----高級化妝品的油水穩定體系，如發乳、面露等(0.4-0.8％) 

食品----酸性油水體系的乳性穩劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調料醬、酸甜醬。

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